우유는 다이어트에 좋은가요?

결론적으로 우유를 먹는다고 다이어트와 건강에 도움이 된다는 상관관계에 대해서는 확실히 입증된 자료가 없다!!

 

유당[lactose]이 뭐야??

 

단당류 2개가 하나씩 붙어있는 것으로 갈락토스와 글루코스의 축합 반응으로 글리코사이드 결합이 만들어져 형성되는 이당류.

유당은 우유 또는 다른 우유 기반 제품에서 발견됨.

 

유당함유식품 : 우유, 휘핑크림 및 크림 유제품, 치즈, 버터, 푸딩 등등

 

유당불내증은 또 뭐야?

 

유당 불내증은 소장에 충분한 락타아제 효소가 없는 소화 장애야. 유당불내증은 한국의 약 75%가 겪을 정도로 흔한 증상이며, 성인이 되면서 자연스럽게 감소하는 락타아제로 인해 유당불내증이 없던 사람도 ‘성인형 유당소화장애'를 수반할 수 있으며 이 과정에서 설사 및 복부 팽만감 증상이 발생할 수 있어.

 

우유에 들어있는 카제인은 뭔데?

 

우유의 단백질로 치즈의 원료. 유즙의 주성분이며, 카세인은 우유속에 약 3% 함유되어 있는데, 우유는 모유의 300배에 해당하는 카제인이 들어있고, 위에서 굳어버리는 성질을 가지는 카제인으로 인해 다른 영양분이 몸으로 흡수되는 능력을 저하시키지!! 즉, 원활한 장 활동을 수행하지 못하니 다이어트에 도움을 주지 못하는 경우가 많아!!!! 먹지마!

 

따라서 우유가 건강에 좋다는 것에는 이견이 많은데, 실질적으로 우유의 가장 강점인 골다공증 예방을 확실하게 입증하는 케이스도 없고, 오히려 골다공증을 악화시킬 수 있다는 연구 결과도 많이 있지.. 유지방과 유당이 포함된 우유를 굳이 찾아서 먹고 건강해질거라고 생각하는 사람은 이제 없지??